老協珍牛肉麵,道地川味強力推薦,80年老店的品質

by minipbigp
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今天要開箱一款必吃的冷凍食品, 這個是 老協珍 牛肉麵 , 老協珍 出了很多款冷凍美食,這次出的產品是 川味牛肉麵 口味,對只想要簡單料理的人, 老協珍牛肉麵  可以說是非常的貼心喔!

牛肉麵在台灣是道很普遍的料理,也因為百家爭鳴,要做碗好吃的 牛肉麵 著實不容易,更別說要在家自己輕鬆吃一碗道地的川味 牛肉麵 了。

自從上次吃過老協珍的熬湯粥後,對 老協珍 這個品牌的商品一直有很大的好感度,這次的老協珍牛肉麵從產品外包裝的精緻質感到產品本身食材那真材實料的扎實度,足以見識到是真正有下功夫讓客戶感受老協珍這個品牌用心的程度,讓人很難找到挑剔的點。

發跡在迪化街80年老店的 老協珍 ,家族傳承四代,可說是貨真價實,這樣的老牌子現在只要在 老協珍 的官方網站下單,就可以宅配到家,讓我們不用出門,就可以輕鬆享受美食。

老協 珍牛肉麵 完整包裝

開箱老協珍牛肉麵

紅白黑三主色搭配的包裝很具有質感,不落俗套,側面就寫著大大的川味牛肉麵字樣!

老協珍 川味牛肉麵

另一側則是商品的成分及相關使用說明。

老協珍 牛肉麵成份表
老協珍 牛肉麵使用方式

打開裏面可以看滿滿的內容物!

老協珍 川味 牛肉麵 內容物

老協珍牛肉麵裡面有 3 份包裝,每一人份是用 4 包食材組合搭配,分別有道地川味濃郁湯頭湯包、牛腱子心牛肉塊、Q 彈麵條與獨門辣油包!

老協珍 川味牛肉麵 開箱照

煮一碗好吃的川味牛肉麵

我們先將食材備齊,牛肉湯包、牛肉塊、麵條與辣油包, 另外我準備了一把青菜來做搭配, 開始來煮吧!

老協珍 川味牛肉麵 煮面食材

先將水煮開,把剛剛額外準備的青菜燙熟,看這翠綠色的蔬菜是不是很可口!

燙青菜

燙完青菜後再將水煮開,然後就可以先放入拉麵!

準被下麵 老協珍 川味牛肉麵

放入麵後用筷子輕輕的將麵條攪散,等水再次沸騰時計時 3 分鐘煮麵!

攪開麵

煮好後快速將麵條充分瀝乾,免得煮過頭!

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撈起 老協珍 川味牛肉麵

將麵先取出放入碗中,等等煮牛肉湯!

老協珍 川味牛肉麵

然後將老協珍川味牛肉以及川味牛肉湯倒入鍋中

老協珍 川味牛肉麵 湯包

再把一大包的牛肉塊一起放入鍋中!

老協珍 川味牛肉麵 牛肉塊

這時用中小火加熱至沸騰~

老協珍 川味牛肉麵 煮湯

當鍋中的老協珍湯頭沸騰後就可以起鍋了,可以看到原本那一大塊結冰的牛肉已經散開來了!

老協珍 川味牛肉麵 牛肉

接著把牛肉與牛肉湯倒入剛剛麵拉麵碗中!

將 老協珍 牛肉湯與肉塊倒碗中

最後放入我們額外準備的青菜,老協珍牛肉麵就大功告成嚕~
它附贈的辣油包我想等等品嘗完原味的版本後,再加入看看有甚麼不同!

老協珍 牛肉麵 完成

一起品嘗老協珍牛肉麵

喝一口濃郁湯頭

使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等蔬菜熬煮,湯頭在嘴巴裡的味道散了開來,因為有雞爪膠質增添底蘊,湯頭喝起來味道自然且濃醇鮮甜不膩口,在嘴裡感覺溫和,味道層次豐富,原汁原味舒服極了,而且無添加味精,喝完不會讓人口乾舌燥,會讓人想一口接一口不停的喝下去!

一口 Q彈麵條

Q 彈麵條吃起來帶有嚼勁,但是軟硬算是適中,吸入到嘴裡感覺滑溜且順口,每一口麵條都能充份感受到它吸附著牛肉湯汁,很夠味口感非常彈牙,而且也很好咀嚼!

吃一口帶筋帶肉牛腱子心

牛肉特別強調使用老協珍獨創「滾刀塊切法」,裡面的牛肉都是手工切塊而成,不破壞筋肉紋理,讓肉塊保持立體厚實!

牛肉塊選用帶筋帶肉的黃金比例牛腱子心,吃起來果真軟嫩又入味,肉質軟 Q,在口中可以感受到豐富的膠質,吸收了湯汁的牛腱子心味道濃郁鮮美,柔軟的肉塊細細品嘗又可以感受到它帶有嚼勁,愈嚼愈香濃!

老協珍 川味牛肉麵

加一包獨門辣油

品嘗完原味的牛肉麵後再來加上附贈的獨門辣油包,這是採用頂級四川大紅袍和香料磨碎後,再用低溫油炸取其鮮紅!並且用中等油溫提取其辣度,最後再以高溫激發出香氣,打造香、辣、紅兼具的極品辣油,光看他的形容就讓我很期待了。

試著把辣油加入 老協珍 牛肉麵

加了獨門辣油後的湯頭, 香麻溫和層次豐富,一樣令人一口接一口,這辣油不得了,香、辣、紅兼具,把原本的好吃度再往上提升好幾個層級了,不管是麵條還是牛肉塊,增加了紅紅的辣油吸附在表面上,吃起來更加美味,這是真正道地川味的老協珍牛肉麵!

加入辣油開始品嘗 老協珍 牛肉麵

最後來個加碼特殊吃法,因為湯頭實在太讚了!尤其是加了辣油後層次整個再提升,因此我熱了一碗飯在剩下的湯碗中,變成牛肉湯泡飯,每顆飯粒都吸飽了牛肉湯汁,超好吃的!

老協珍 牛肉湯泡飯

老協珍牛肉麵食用推薦

我對 老協珍牛肉麵評價 ,它真的是真材實料,味道非常棒,道地的麻辣口感在嘴巴裡回味無窮,商品設計也食用方便,持續維持 老協珍 冷凍產品 的高水準,是一項可以推薦的網購宅配商品,對於我自己來說絕對是老協珍產品必買評比,百分百會回購的一項產品!

老協珍牛肉麵 : https://lxz.com.tw/Product/OND019
老協珍官網 : https://lxz.com.tw

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