Home 迷路食記 【ABV美式餐酒館】超過300款精釀啤酒搭配美國鄉村菜.美式烤肉、漢堡、牛排|台北大安區美式餐廳|忠孝敦化站

【ABV美式餐酒館】超過300款精釀啤酒搭配美國鄉村菜.美式烤肉、漢堡、牛排|台北大安區美式餐廳|忠孝敦化站

by minipbigp

ABV世界精釀啤酒餐廳在台北東區忠孝敦化站附近打造的【ABV美式餐酒館】,店裡提供了漢堡、炸雞、牛排、美式烤肉、美式鄉村菜,這裡同時也是一間世界精釀啤酒餐廳,藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合,可說是與三五好友聚餐、下班小酌最佳選擇的餐廳之一。

ABV美式餐酒館想要呈現的整體風格,是那種很美國的美國的味道。乘載著老美國的靈魂,那個淘金夢,美國夢的年代,那時候的美式精神,有著粗獷、豪邁的調調,店內餐點目標就是復刻真正代表美國的原生料理,以及真正代表美國各州自己文化的鄉村菜,因此想要嘗到道地的美國味,來ABV美式餐酒館真的可以找尋到!

ABV世界精釀啤酒餐廳

ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳,是專業的啤酒通路與餐廳。目前一共有六家分店,地中海餐酒館、加勒比海餐酒館以及板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳、日式居酒館(台北中山店/新竹關新店)、美式餐酒館。同時,ABV就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫。ABV世界精釀啤酒餐廳目標成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。

店內隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒,每週也會更換30~40種啤酒風味,根據店內人員引述,開店至今已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。

今天跟朋友相約聚餐就是看中了ABV Bar&Kitchen 美式餐酒館這間餐廳裡面提供了種類眾多的精釀啤酒,一進到ABV美式餐酒館,就看到超大型的冷藏冰箱裝著滿滿的精釀啤酒,看來今天絕對可以暢飲暢談開心一整晚。

ABV美式餐酒館01

▼ABV Bar&Kitchen美式餐酒館店內精釀啤酒數量真的是我見過數一數二多的。

ABV世界精釀啤酒餐廳打造的【ABV美式餐酒館】,想要呈現的整體風格,是那種很道地的美國的味道,同時也是一間世界精釀啤酒餐廳,藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合,下班小酌最佳選擇。
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▼店內不僅有歐美各式精釀啤酒,ABV Bar&Kitchen 美式餐酒館店內還可以看到日式的精釀啤酒,果然網羅世界各地啤酒不是吹噓的。

ABV世界精釀啤酒餐廳打造的【ABV美式餐酒館】,想要呈現的整體風格,是那種很道地的美國的味道,同時也是一間世界精釀啤酒餐廳,藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合,下班小酌最佳選擇。

ABV美式餐酒館店內環境

▼ABV美式餐酒館裝潢上復刻美國西部拓荒年代,主要採用傳統舊式木造建築手法來呈現。

ABV美式餐酒館02

▼招牌特別採用手繪風招牌設計,非常具有美式風格。

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▼門口可以看到拴馬門廊造型道具以及煤礦車大剌剌的在入口處,感覺就像是走進了舊時代的美國餐館一樣。

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店內氣氛非常好,在整體的裝潢風格可以看到舊時代的美式風格呈現手法,讓人感覺像回到100、150年前,美國淘金、拓荒的19世紀,店內周圍有很多大型杉木風格的的木製牆面,而部分牆壁還做了像是礦坑結構牆面復古視覺、再點綴幾盞煤油燈具照明、每一處的設計細節都呈現美式風情與風味。

店內廚房採半開放式,經過時都可以看到出餐口吧檯已經排滿點菜單了,廚房裡面的工作人員在製作餐點時都可以看得非常清楚,因此在環境衛生上蠻讓人放心的。

▼還沒進到店裡就可以看到店內的用餐人潮還真不少,還好我們有事先訂位。

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▼除了大型冷藏櫃內的精釀啤酒,在店內四處都可以看到類似的啤酒櫃擺放滿滿的精釀啤酒。

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▼連服務櫃台都用酒桶做造型,真的很堅持美式風格。

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▼入座的餐桌上都備有基本的餐具與水杯,準備開始點餐吧!

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精釀啤酒侍酒師提供完整的啤酒專業知識

ABV美式餐酒館有一個特別的地方就是店內有數位精釀啤酒侍酒師,站在酒櫃挑酒時他們會為客人提供完整的啤酒專業知識,以及協助推薦酒如何搭餐,這實在是非常貼心的服務,不然整間店300多種的精釀啤酒,老實說還真不知道從何選起,可以提供自己喜愛的口味、口感讓釀啤酒侍酒師協助推荐酒款,也因此ABV美式餐酒館強調他們是想致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。讓大家來ABV是以酒會友,輔以餐點的搭配。

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▼選好搭餐的啤酒後,精釀啤酒侍酒師還會協助倒酒。

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▼不同的酒款精釀啤酒侍酒師還會有不同的倒法。

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享用美味的ABV美式餐點

上菜速度蠻快的,今天一行四人因此點的餐點分量算蠻多的,我們一共點了辛辛那提燕麥肉餅、舊金山牡蠣歐姆蛋、科羅拉多馬鈴薯餅、南方式烤黑魚、煙燻慢火烤肋排、阿拉斯加燻鮭卷、墨西哥日出、洋蔥派對!

ABV美式餐酒館05

▼開始吃飯前先來乾一杯吧!

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▼餐前大麵包,上面塗了橄欖油以及撒了些巴西里,簡單好吃。

ABV世界精釀啤酒餐廳打造的【ABV美式餐酒館】,想要呈現的整體風格,是那種很道地的美國的味道,同時也是一間世界精釀啤酒餐廳,藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合,下班小酌最佳選擇。

辛辛那提燕麥肉餅

辛辛那提哥達肉餅相傳於19世紀時,由德國漢諾威遷居到美國的移民傳入Cincinnati。這道受德國香腸文化影響的肉餅料理,最初是為了降低每餐吃肉的開銷,其主要是由豬、牛的碎肉,以及燕麥粒、香料所組成。

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▼辛辛那提燕麥肉餅在ABV的改良版本以全豬的絞肉與燕麥粒製成,搭配一顆太陽蛋。

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▼辛辛那提燕麥肉餅吃起來口感其實不像外表看起來很扎實,偏鬆軟易入口。

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舊金山牡蠣歐姆蛋

這道舊金山牡蠣歐姆蛋Hangtownfry是加利福尼亞州的代表性料理。這道料理的出現是美國淘金時期下,淘金者發明的,為了展現金錢的實力要求廚房提供最昂貴的料理。當時昂貴的食材是雞蛋,因為雞蛋需要小心翼翼的運送到採礦區,以及從東岸、舊金山運送來的培根和牡蠣,尤其牡蠣要經過100公里運送去礦區的路程,並需要一直維持裝載了大量冰塊的冷藏狀態。

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▼舊金山牡蠣歐姆蛋裡面放了非常多顆大牡蠣,吃起來口感偏扎實,培根香氣蛋香牡蠣鮮味組合出來非常特別。

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科羅拉多馬鈴薯餅.鄉村傳統小吃

▼科羅拉多馬鈴薯餅Frico caldo這道小吃,最早是由義大利傳進美國。而這道煎餅最主要的兩個食材,為馬鈴薯和洋蔥再佐以濃郁雪莉醋調製成的香草醬來提味。

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▼吃起來馬鈴薯香氣非常濃郁,除了表面微焦的的酥香口感外,裡面馬鈴薯還比一般薯餅還要更加柔軟一些。

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南方式烤黑魚

▼南方式烤黑魚是美國家喻戶曉的地方料理,指的是用”Cajun”來調味,在眾多的香料的加持下,使得魚肉表皮呈現焦黑的深棕色,口味呈現上微辣帶一點酸。

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▼對這種顏色的食物我有一種莫名的喜愛,可能是我偏向重口味的關係,因此一上桌我就迫不及待想先吃上一口。

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▼南方式烤黑魚口感非常嫩,大量的香料烤得很入味,吃起來還稍辣,微酸中還帶點甜味,這時有一碗白飯搭配就好了,這道菜是我非常喜愛的料理之一。

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煙燻慢火烤肋排.雙醬搭配美味加倍

▼ABV美式餐酒館的低溫爐烤豬肋排,ABV採用獨門醃料讓肉質鮮嫩搭配秘製烤醬調味。

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美國各地的烤肉都有自己獨特的風格跟醬汁,形成各州自己的烤肉文化。在ABV美式餐酒館低溫爐烤豬肋排搭配的醬料是【田納西威士忌風味】,運用威士忌讓烤肉醬有一種木質、陳釀,細細品嚐尾韻還有著威士忌的風味。另一個是【卡羅萊納辣味醬】,因為卡羅萊納是辣椒的產地,辣味以及香辛味是其重點,因此設計出辛辣且酸中帶甜的醬料滋味。

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▼煙燻慢火烤肋排吃起來口感軟嫩、甜中帶香超多汁,沾上獨家烤肉醬更加美味。

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阿拉斯加燻鮭卷.讓人一口接一口

▼加州風壽司之所以取名為加州卷,是因為日本住在溫哥華的師傅,為了讓溫哥華人能品嚐日式壽司卷,又為了避掉海苔外衣看起來的廉價感,因此將壽司反卷,藏住海苔,再把鮮魚鋪在最外側,整體視覺變得更加鮮艷華麗,而結果卻受到LA人特別喜愛,而有了加州卷這個名稱,這道料理ABV以燻鮭魚為主體。

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▼有部分的人會覺得加州風壽司不是正統的日本壽司,但我個人是覺得只要好吃就是好壽司,這阿拉斯加燻鮭卷光是外表就為它增添的數多美味分數,燻鮭魚味道非常美味,趁大家吃得差不多飽了,用餐速度變慢,我暗自開心的一口一個,一下子就掃掉一大半進肚子裏!

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墨西哥日出.辣味刺激舌尖上的味蕾過癮又爽快

▼特製的墨西哥肉豆醬中加入了許多的墨西哥辣椒。

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▼滿滿的肉醬鋪在充滿豐富肉汁的純牛漢堡排上,再加上新鮮酪梨,與新鮮墨西哥辣椒,大口咬下勁辣肉醬牛肉漢堡,那辣味刺激舌尖上的味蕾過癮又爽快,我個人非常愛這個漢堡。

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▼愛吃辣的人一定要嚐嚐這款漢堡!

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洋蔥派對.多肉汁的純牛肉漢堡排

▼超多肉汁的純牛肉漢堡排厚厚一大塊,配上塔塔醬與融化的切達起司大口咬下會讓人很滿足。

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▼渾厚的洋蔥圈加上酥炸口感吃起來很過癮,咀嚼後洋蔥的甜味又會在嘴裡散開來!

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ABV美式餐酒館菜單Menu.種類眾多

▼菜單設計很有質感,底部還用一片木板來做造型。

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▼ABV美式餐酒館有提供早午餐,因此也很適合白天來用餐。

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▼跟大群朋友約在這邊用餐時也可以選擇組合分享餐,整體會比較優惠。

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▼不喝酒的話也有軟性飲料可以點選喔。

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▼餐桌旁還有各國的精釀啤酒簡介可以參考。

ABV世界精釀啤酒餐廳打造的【ABV美式餐酒館】,想要呈現的整體風格,是那種很道地的美國的味道,同時也是一間世界精釀啤酒餐廳,藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合,下班小酌最佳選擇。

ABV美式餐酒館用餐心得

整體用餐下來可以說是非常開心,在這舒適的環境下燈光美氣氛佳,飲用著精釀啤酒讓自己帶點微醺的情緒特別放鬆,琳瑯滿目的精釀啤酒絕對是最吸睛的部份,每喝一瓶都像是開禮物一樣讓人期待!

ABV世界精釀啤酒餐廳打造的【ABV美式餐酒館】,想要呈現的整體風格,是那種很道地的美國的味道,同時也是一間世界精釀啤酒餐廳,藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合,下班小酌最佳選擇。

有別於一般美式餐廳的餐點,在ABV美式餐酒館真的可以吃到不一樣的美式料理,讓我們有機會體驗到原來這就是那種很美國的美國的味道。

ABV美式餐酒館07

除了一些具有代表性的的鄉村菜餚,以及有故事的料理,同時也有較現代的美式料理,像是早午餐、漢堡之類的餐點,這邊真的像個美國大熔爐,可以滿足各式不同胃口喜好的客人!

ABV美式餐酒館06

ABV美式餐酒館-ABV Bar&Kitchen交通位置

ABV美式餐酒館訂位: 02-2721-6067
營業時間:中午12:00~凌晨 1:30
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷16號
路線:忠孝敦化站6號出口,往SOGO台北敦化館方向,SOGO正門前巷子直走50公尺

官網:https://www.abv.com.tw/americano/
Google商家:https://g.page/ABV_AMERICANO
粉絲頁:https://www.facebook.com/abvamericano/
IG:https://www.instagram.com/abv_abvamericano/
球賽轉播節目表:https://abv.com.tw/livesport/

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