在台灣咖啡館跟酒吧很難聯想在一起，但在國外這兩者越來越密不可分，結合在一起已經是件稀鬆平常的事情，因此老闆就很想把這樣的風氣給帶進「Funs Club」，找到咖啡裡頭的風味，利用那些獨特的風味來做一杯調酒，讓大家可以感受咖啡與調酒結合的魅力。
Funs Club店內環境
▼非常低調的門面，如果沒有特別注意很容易就會與它擦身而過。
▼從旁邊巷子可以看到店內的一片大窗戶，窗外看進店內吧檯，黑暗中對比出溫暖的黃光，還有五顏六色的酒瓶，感覺到他們都在對我招手，要我趕快進去點一杯好喝的咖啡調酒。
▼從門外望進去，看到吧台座位，有種既神祕又沉穩的感覺。
▼店內挑高的空間讓待在這環境的客人不會感到侷限。
▼店內主要以英式風格為構想，老闆說他不希望大家在店內太過拘謹，主要能夠在店裡開心又輕鬆的狀態，好好休息放鬆，也常有客人在這邊包場舉辦生日派對，整個氣氛歡樂無比！
▼吧台後面整面的酒櫃牆很氣派，上面的酒也是店內使用的咖啡調酒原料來源，當然也是有純飲的部分。
▼和平東路上晚上人來人往，店內客人陸續填滿了座位，吧台上調酒杯碰撞的聲音好似沒有停歇過。
▼店裡的裝飾也藏了很多巧思，像是吧檯這四盞燈就像是路燈的造型，搭上旁邊的花草又像是賞月般的景象。
▼連桌面的檯燈看起來很有質感，仔細一看才發現原來燈柱是蠟燭造型。
▼想一個人獨自前來，或是和朋友一起歡聚，這裡都會給你自在的空間。因為老闆本身也有在玩獨立樂團，因此店內的音樂風格也是經過他親手挑選，就這樣在各種具有特色的元素之下整間店呈現的調性非常有特色。
Funs Club的菜單
▼這是Funs Club目前的菜單，未來也會新增不同的新菜色。
享用高水準的精緻餐點
上班累了一天，先來填飽肚子吧！點了幾樣精緻餐點「台灣香水．豆腐乳．雞腿肉串」、「秘方炸紅皮洋芋（五辛素）」、「蒜．辣椒．雞肉．義大利寬麵」，意外的好吃。
台灣香水．豆腐乳．雞腿肉串
▼「台灣香水．豆腐乳．雞腿肉串」搭配了生菜，外酥內嫩的口感非常推薦。
▼豆腐乳雞在上桌後服務人員會加上最後一道手續，噴上台灣香水-紹興酒，提升這道菜的香氣風味。
▼豆腐乳雞做成一串一串的，方便邊吃邊喝邊聊天。
▼採用雞腿肉，吃起來鮮嫩多汁，豆乳的味道甜甜辣辣我非常喜歡，搭配鮮嫩的雞肉可說是完美結合。因為邊吃邊喝邊聊天，冷掉的豆腐乳雞還是很好吃。
秘方炸紅皮洋芋（五辛素）
▼「秘方炸紅皮洋芋（五辛素）」，吃得到洋芋的甜味，使用店家的獨家特殊香料秘方調味。
▼紅皮洋芋口感鬆棉，水煮過的洋芋再經過油炸與火烤，最後加上店家的獨家特殊香料秘方，吃起來香氣十分充足，還有香甜口感，吃完來很清爽，不會過於油膩。
蒜．辣椒．雞肉．義大利寬麵
▼「蒜．辣椒．雞肉．義大利寬麵」，主要是享受蒜跟辣椒的香味，加入的是大辣椒和糯米椒，這是屬於不會太辣的辣椒，食材呈現的重點是辣椒的香氣，不敢吃辣的人也可大快朵頤。
▼沾滿醬汁的寬麵吃起來滑順有嚼勁。
▼鮮嫩的雞肉。
▼美酒配佳餚真是很享受，別以為這邊是酒吧，實際上它可是餐酒館，供應的菜色都是具有高水準，每一道料理都好吃，店家嘗試各種創新手法，不斷研發新菜單與新酒單。
落日飛車 有故事的咖啡調酒
▼一起來觀賞調酒時刻，這一杯「Sunset Rollercoaster 落日飛車咖啡調酒」是老闆前年在台灣參加調酒比賽的作品。
▼調酒師老闆在製作的時候好專注認真，可以感受到他對調酒有很大的熱情。
▼這杯咖啡調酒裡面元素有淺焙咖啡、紅茶利口酒、梅酒、威士忌、牛奶 (使用奶洗的方式，把牛奶的蛋白質過濾掉)。
▼吧檯旁邊就放著好幾盆「香草植物」，除了觀賞裝飾外還可以拿來搭配調酒使用！
▼看到老闆中途還到旁邊盆栽剪搭配調酒的葉子，很有趣的一幕！
▼邊聽老闆訴說著這杯調酒的創作故事，手上的咖啡調酒也調好了。
▼最後再加上咖啡花噴霧增加香氣做一個完成的收尾動作。
▼這一杯「落日飛車」咖啡調酒完成啦！酒精濃度將近10幾%，酒的佔比大約是6成。
▼「落日飛車」咖啡調酒喝起來口感有花茶的味道再帶乳質調性，咖啡的味道有把酒精壓住，熱熱的喝起來非常順口。
▼這個相框是用來當酒杯的盤子，非常具有創意，但相框裡的夕陽照片實際上可是有著一段故事，那是關於這杯「落日飛車」咖啡調酒的故事，這邊我就不對內容暴雷了，來這裡可以請調酒師說說關於這張照片的來由當作驚喜喔。
▼等稍微冷了再喝又會有不同味道，這時酒精的氣味會較為濃烈，咖啡味道稍微降低，這時又會呈現另一種口感，同一杯酒在溫度差異之下會有兩種不同層次的感受。
▼一杯酒加上一段故事，只有在這咖啡酒吧才能遇得到吧。
(Americano)² 美式咖啡調酒
▼一般的Americano 美式咖啡做法是指濃縮咖啡加水，而這邊的 (Americano)² 算是用咖啡酒吧較廣為人知的2種品項，美國佬調酒與Americano 美式咖啡，以這兩種特色做的結合，進而所產生的(Americano)² 咖啡調酒！
▼加入氣泡水與深焙的濃縮咖啡調製。
▼(Americano)² 美式咖啡調酒使用了三種酒當基底，最左邊的是草本利口酒，帶了一點點葡萄柚的味道，中間及右邊兩瓶是法式與義式的苦艾酒，差別在香氣與甜度的不同。
▼逐一加入基底酒。
▼帥氣的Shaking搖盪調酒壺的姿勢，坐在吧檯前看幾次都不會膩。
▼Shaking搖盪完後將調酒壺用濾網過濾倒出就差不多完成了。
▼(Americano)² 美式咖啡調酒上桌。
▼酒杯旁搭著芳香萬壽菊與炙燒過的柳橙片，在喝之前先以香氣提升咖啡調酒的味道，這樣喝起來會更加舒服。
▼這杯(Americano)² 美式咖啡調酒不知道的人還會誤以為是冰咖啡。
▼加了氣泡水的關係喝起來口感很像水果氣泡酒，對酒精較沒抵抗力的人很適合喝這一杯(Americano)² 美式咖啡調酒，酒精的味道不會太明顯。
▼今晚這杯(Americano)² 讓我心情大好，清爽順口，真心大推。
自製草莓霜淇淋・天然食材
▼今天的是當季的馬拉邦山草莓口味霜淇淋，店家大概一週會更新一次口味，而且都是用天然元素的食材製作，未來還會開發大人口味的霜淇淋，加入調酒的元素。
▼使用草莓、奶油、鮮奶所製作的霜淇淋口感調製的剛好，因為水果帶有水份，吃起來帶有一點點冰沙的感覺，同時又有乳製品滑順的口感，酸酸甜甜非常好吃！
▼因為使用的都是天然食材，融化速度會比較快，店家貼心的改為杯裝，並將餅乾甜筒敲碎改為放置在杯底方便食用，也可以吃得很優雅。
Funs Club 大安區咖啡酒吧心得
平常很少跑酒吧，但這間「Funs Club 大安區咖啡酒」可是有超好喝的咖啡調酒，可以讓我喝起來沒有任何酒精過多的負擔，又可以品嘗到不同以往的咖啡風味。
▼老闆試沖朋友送的咖啡，還很開心的拿了一杯請大家試飲，在像是酒吧的環境喝著香醇的手沖咖啡特別有趣。
店內播放的音樂，由以前玩過樂團的調酒師，經過他自己的精心挑選，咖啡飲酒、食物和音樂的氛圍變得更加和諧。
喝著咖啡調酒，有著微醺的感覺但又沒有酒精過多的不舒服感，我想我愛上咖啡調酒了！
想喝咖啡，又想喝酒，肚子也有點餓，或是想找人聊天，想聽個故事，都可以在這裡一次得到滿足。
推薦 Funs Club 大安區咖啡酒吧 的三個理由
1.由曾榮獲兩屆台灣咖啡調酒大賽冠軍吳柄頡做的咖啡調酒，非常值得你來店裡喝一杯品嘗看看。
2.除了精緻的咖啡調酒外，美味又精緻的餐點也是一絕，愛吃美食的人絕不能錯過。
3.想放鬆心情找人聊聊天，店內每個人都可以陪你天南地北邊喝邊聊。
Funs Club 大安區咖啡酒吧 交通位置
營業時間：PM18:00-AM01:00 (星期一公休)
電話：0978-634-853
地址：106台北市大安區和平東路三段68號(捷運科技大樓站站)
FB：https://www.facebook.com/Funs-Club-102540768415908/
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