想在台北市喝杯土耳其咖啡，現在你可以到一步一步來咖啡 Kopi lbrik Cafe，藏在大安區的小巷內，低調的環境讓你不經意就會與他擦身而過，在這邊有提供土耳其精品咖啡，偶爾還可以品嚐阿仙老闆的好手藝。
店內環境
若要說一步一步來是以提供土耳其咖啡為主是正確的說法，但也不一定正確，因為老闆阿仙更注重的是在咖啡豆烘焙上，從小小的店內還擺上一台大型烘豆機就可以感受到阿仙對烘豆的堅持，也因此在店內喝咖啡只是附屬的服務，把在一步一步來咖啡店內品嚐咖啡當作買咖啡豆的試喝味道，用這樣的角度去看會來的適合一點。
多元性產品
店內除了咖啡以外也有銷售茶葉，老闆原先喝茶也是基於興趣使然，起先是自我學習茶、認識茶、品茶，有時店內來客時也會泡給客人一起分享，久而久之客人也喜歡上老闆挑選的茶葉，甚至要求希望可以在店內購買，因此就開始了茶葉販售品項。阿仙老闆對食材品質非常要求，從店內產品架上隨便一看就大剌剌擺著一包15年老白茶就可以感受到他對品質的挑剔程度。
店內銷售的茶葉有台茶以及從大陸進口的茶葉，茶葉種類主要銷售以潮汕(鳳凰單欉)，福建(岩茶)為主，再加上部分台茶為輔。另外還有賣口感細緻的氣泡水 VALS，這是法國VALS法兒天然氣泡礦泉水，來自法國Ardèche火山地形水源保護區，法國米其林主廚一致指定。
咖啡菜單 MENU
煮一杯精品土耳其咖啡
土耳其咖啡 VS 手沖咖啡
阿仙老闆一邊沖煮咖啡一邊對我們講解土耳其咖啡緣由。
把銅壺放在200多度燒燙細沙中，這是煮土耳其咖啡最特別的地方，但土耳其咖啡在土耳其當地來講是每天要喝的基本品項，而阿仙老闆追求的則是土耳其精品咖啡，他沖煮使用土耳其咖啡手法，豆子使用自己烘焙的精品咖啡豆，這樣就結合出更具有風味的一杯咖啡。
土耳其精品咖啡飲用方式需要帶點技巧，首先要先將杯子稍微傾斜，將咖啡表面的泡沬吹散開來，避免夾帶在泡沫中的咖啡粉影響了咖啡口感，然後慢慢地喝進口中，就可以品嘗到跟手沖咖啡的不同之處，利用土耳其咖啡沖煮手法的口感來的更加厚實，味道也再強烈一點，與剛剛先飲用的手沖咖啡相比之下韻味更加濃厚，心裡不停讚嘆著太好喝了。
在一步一步來喝咖啡非常與眾不同，這邊會一次提供手沖咖啡與土耳其咖啡給客人，阿仙老闆希望可以在同一支咖啡豆用不同沖煮方式表現出來的調性讓客人細細品味，同一支由阿仙老闆烘焙出來的咖啡豆，讓你在家可以自己用手沖的方式喝到好味道，而在一步一步來咖啡店可以喝到土耳其精品咖啡的厚實味道。
依老闆心情而生的各種美食
比利時鬆餅
剛烤好的鬆餅不斷釋放出香甜味道，在未入口之前香濃甜膩的味道在店內瀰漫著，吃起來口感有一點像麵包的層次軟中帶Q，因為鬆餅沒有淋上其他蜂蜜或是楓糖醬，因此會在嘴裡慢慢咀嚼過後甜味才會慢慢出現。
鷹嘴豆泥
一聽到有鷹嘴豆泥可以吃我立時興奮了起來，畢竟在台灣不是隨處都可以吃得到，鷹嘴豆泥看似簡單卻不簡單，一般人很難被這道異國料理所吸引，但你只要吃上一口就驚為天人，這種美妙的滑順溫和滋味讓我無法抗拒。
鷹嘴豆泥的香氣一入口後在嘴裡炸開來，伴著微酸的口感很開胃，最後還有帶些微的蒜香味道尾韻非常舒服。
心得感想
本來是抱著喝土耳其咖啡的心情來到一步一步來咖啡，沒想到我卻喝到以往不同的美味，土耳其精品咖啡我之前竟然沒想過可以用這樣的方式去呈現單品咖啡，阿仙老闆不但是音樂人還是美食通，對各種美食如數家珍，在還沒喝到咖啡沒吃到食物之前的閒聊，我覺得怎麼可能在這間小小的咖啡店會提供這麼多樣性的咖啡以及餐點，直到我喝的第一口咖啡我就全都相信了，手藝勝過千言萬語，一步一步來咖啡絕對是我喝過最好喝的咖啡店之一。
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交通位置
一步一步來/Kopi Ibrik
營業時間：PM13:00-PM19:00
電話：0930-388-633
地址：106台北市大安區仁愛路四段48巷23號 (忠孝復興站)
FB：https://www.facebook.com/TURKISHCOFFEETAIWAN/