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本次使用的設備為SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58，廢人小姐最愛喝雞湯，但就沒試過剝皮辣椒雞湯，這次就來挑戰萬用鍋剝皮辣椒雞湯版本，還多加了蓮藕當升級加強版喔！
智能萬用鍋剝皮辣椒雞湯．準備食材
準備食材如下：
雞肉
蓮藕
乾香菇
剝皮辣椒
薑
米酒
鹽
水
步驟1.乾香菇先泡水
▼準備好的乾香菇記得先泡水，待會就不用再花時間等待。
步驟2.川燙雞肉去除血水
▼將萬用鍋料理模式調至自訂模式將水煮開，先川燙雞肉去除血水。
▼稍微川燙一下就可以起鍋了。
步驟3.清洗雞肉表面雜質
▼接著再用清水洗去剛剛川燙雞肉表面所遺留的雜質。
步驟3.將所有食材放入萬用鍋內
▼放入洗好的雞肉、蓮藕、乾香菇、剝皮辣椒和薑等食材一一放入萬用鍋內，剛剛的香菇水也別浪費，記得一起倒進鍋內。
步驟4.加入清水調至燉煮料理模式
▼接著加入清水。
▼水加至蓋滿所有食材即可。
▼萬用鍋料理模式調至燉煮料理模式。
智能萬用鍋剝皮辣椒雞湯完成
▼等待時間到後就完成了，是不是超級簡單！
▼煮好起鍋前記得先試試味道，這時可以自行加入適量的鹽去做調味。
▼調味完成後，趕快撈一碗美味的剝皮辣椒雞湯試喝。
▼這一碗用萬用鍋煮的剝皮辣椒雞湯超級簡單，準備好食材都丟進鍋子內幾乎就完成了。
▼而且喝起來湯的味道可是有一定水準喔！
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